「春の新じゃが」七変化！！
【４月に上昇するカテゴリーに注目】
家計消費支出では４月に支出額が１位となる生鮮食品に「じゃがいも」があります。（２０１３年度）
「新じゃが」として出回るため購入率も高まり、気温に影響されず、メニュー用途も広い食材です。
このじゃがいもにスポットを当てて、旬のメニューから涼味、煮込みメニューまで幅広く提案し、「春の新じゃがを味わおう」の切り口で展開します。お弁当や朝食メニューとしての用途もあるため、提案による実施率も高まるものと考えられます。じゃがいもを使ったメニューで上位となるコロッケ、ポテトサラダのメニューバリエーションを中心に、じゃがいもを使ったトライアルメニューまで展開、「春の新じゃが七変化！」として、じゃがいもメニューを作りたくなる提案を強化します。
＜展開例＞
| ●王道のポテトサラダ | … | トッピングの変化による手作りバリエーション提案と惣菜コーナーでの拡大 （ｅｘ．ベーコンたっぷり肉食ポテサラ、○○県産素材で統一した春のポテトサラダ） |
|---|---|---|
| ●新じゃがコロッケ | … | 新じゃがに合わせる中身の工夫でユニークなネーミングのコロッケ （ｅｘ．ゆでたまごを合わせたイースターコロッケ、ベーコン入りゴロゴロコロッケ） |
| ●おつまみメニュー | … | 「ビールに合う」を前提とした簡便手作りおつまみの提案 （ｅｘ．新じゃがのフライドポテト、じゃがバター＋塩辛） |
| ●あったかメニュー | … | 新じゃが＆新玉ねぎで「春シチュー」（花冷え時期の前半での提案） |
【4月の売場作りの背景とポイント】
◆４月に上昇するカテゴリーに注目
４月に入ると、気温が安定し、後半には首都圏で夏日になる日も出てきます。４月の食企画は生活行動で需要が伸びる企画（前半の朝食、お弁当、後半の行楽）と、気温に影響されるシーズン企画との２方向があります。
歳時記や生活行動需要の企画は、対象商品、メニューの切り口で今年らしさを出していくことが多いですが、シーズン企画は、スポットを当てるカテゴリーで組み立てると全く違った見え方にもなります。王道の涼味商材は４月中旬には展開され始めますが、デイリーの麺類や水物、デザートが中心です。
旬の食材とも絡めた春らしいシーズン企画の実施により、売場に鮮度感を出していくことがポイントとなります。
