子ども大好きピザ味
【8月の提案メニュー】
子どもが大好きな夏休みメニューにピザがあります。最近ではデリバリーピザの持ち帰り割引がTVCMで流れたり、ホットプレートで簡単にピザを作る提案があったりなど、ピザが特別な日のごちそうメニューから、手軽に楽しむメニューになりつつあります。夏休みのメニュー提案としてピザに注目し、自宅で簡単に楽しめるようなピザの作り方、材料のバリエーションを見せていくことでメニューの採用率を高めます。
＜ピザ味企画の展開例＞
| ●ホットプレートで簡便ピザパーティ | … | ミニピザ生地、餃子の皮などピザ生地のバリエーション ＋トッピングの変化で、簡便ピザパーティ提案 |
|---|---|---|
| ●ピザメニューのバリエーション （夏休みのブランチ提案） |
… | ピザトースト、ピザドッグ、ピザサンド、冷凍ピザなど |
| ●ピザ味特集 （「ピザ味」に絞り込んだ商品展開） |
… | ピザ味スナック菓子、ピザ味ドレッシング、ピザ味チーズちくわなど |
【8月の売場作りの背景とポイント】
◆夏休み
夏休みの食品売場で提案のポイントとなるのは「子どもの視点」です。子どもの好きなメニュー、
好きな味をテーマに売場を作ることで、夏休みらしい売場が出来上がります。例えば、子どもが大好きな唐揚げは、季節に影響されにくく、歳時記のごちそうや普段の食事でも人気です。子どもの視点でいけば、暑さ対策はあまり重視しなくても、子どもの好きなメニューに夏らしさを加味して提案していけば、夏休みの食の売場として成立します。
ポイントは、毎日の子どもの食事に頭を悩ませる夏休み期間で、毎週登場しても飽きない(子どもが喜ぶ）メニューを見せることで、メニュー採用率、採用回数を上げていきます。
