「集い」のマーケットを取り込む
【ベーシックな春の売場を作りこむ】
３月は卒業式、異動、引越しに伴うお別れ会、合格のお祝いなど、「集う」ための需要が高まる時期です。外食が主となる場合もありますが、自宅で実施するプチパーティも多く見られます。
ホームパーティを実施する場合のポイントは、「簡便豪華」「こだわり（いつもと違う）」「後片付け要らず」です。売場にある商品が、そのままパーティのテーブルに並べられるという発想の売場展開も、必要となってきます。それぞれの売場で「プチパーティのメニューにもなる」の切り口で展開し、普段前面に出さない商材、定番に埋もれている商材を前に出して、ハレ感を演出していくことが重要です。
＜商材展開事例＞
| ●惣菜コーナー | … | 選べるオードブルメニュー （小容量のオードブル商材をすきなもので自由に組み合わせて買えるオードブルバイキング） |
|---|---|---|
| ●果物コーナー | … | そのまんまテーブルにおけるパーティフルーツ
|
| ●デイリーコーナー | … | バイキング形式（よりどり）でまとめて買えばお得になる商材
|
| ●リカーコーナー | … | レディスリカーアソートセット（好きな缶チューハイ、缶カクテルを６缶選んでセット販売） |
【3月の売場作りの背景とポイント】
◆ベーシックな春の売場をしっかり作りこむ
前年は増税特需への対応で、時間をかけて作りこめなかった春のマーケットニーズを取り込む売場を、今年はしっかりと作りこんでいきます。消費者は３月に入ると、気温が低くとも「春」を意識し始め、桜の開花情報が出始めると春に目が移ってしまいます。寒暖に関係なくやってくる、ひなまつり、お彼岸などの歳時記が、更に春の意識を高めます。
「春のイベント、行事」「春の旬食材」は、気温に関係なく、消費意欲を高めるキーワードです。売場においてこれらのベーシックな春のマーケットを確実に取り込み、関連販売の強化、売場横断できる横串展開も含めてテーマ性のある売場展開を実施していきます。
